Chili sin carne - danie pułapka

To danie na pewno na długo pozostanie w pamięci niektórych członków mojej rodziny. Jeden z moich wujków jest typem sceptyka i zawsze otwarcie przyznaje, że z wegańskiego jedzenia lubi jedynie pomidora... na kanapce z szynką. Dodatkowo nie sposób go zachęcić do spróbowania czegokolwiek wegańskiego. Dlatego zdecydowaliśmy się na mały podstęp. Przygotowany sos przełożyliśmy do dwóch różnych pojemników tworząc złudzenie dwóch wersji dania (mięsnej i wegańskiej). "Mięsną" uzyskaliśmy usuwając większe kawałki wędzonego tofu, które mogłyby nas zdemaskować. Jak możecie się domyślić wujek zjadł cały talerz i nawet nie poznał, że to co je, to w żadnym wypadku nie jest mięso :)

Gulasz paprykowo - pomidorowy z ciecierzycą, ziemniaki i ziołowe pieczarki.

Rozgrzewający obiad w sam raz na deszczowe dnie. Dodatkowo pozwoli wam na wykorzystanie ziemniaków z poprzedniego dnia.

Zapiekanka ziemniaczana oraz sałatka z sosem na bazie awokado

Jeżeli dysponujecie odrobiną czasu polecam wam przygotowanie ziemniaczanej zapiekanki. To danie tylko pozornie wydaje się być czasochłonne. Moja wersja jest odrobinę odchudzona, ponieważ zazwyczaj w tego typu przepisach zamiast mleka pojawiają się tłustsze, bardziej kremowe śmietanki. Modyfikacja nie jest bynajmniej podyktowana chęcią uniknięcia nadmiernej ilości kalorii. Mam pełną świadomość, że w Polsce kupno śmietanki roślinnej nie należy do zadań łatwych i przyjemnych, dlatego też wypróbowałam przepis z mlekiem. Wyszło przepysznie, z resztą spójrzcie tylko na to zdjęcie...